EuroCave Professional

EuroCave fra Frankrig er ubestridt det mærke af vinskabe, der har det bedste brand. Verdens første vinkøleskab blev introduceret til markedet af EuroCave i 1976. Dermed åbnedes der for helt nye perspektiver for lagring og modning af vin blandt vinentusiaster verden over.

At der nu fandtes et elektronisk redskab, der kopierede forholdene i en ægte vinkælder, gjorde at opbevaring og modning af vin kunne lade sig gøre på tredje sal midt inde i en storby.

Siden dengang har EuroCave ikke set sig tilbage i udviklingen af de bedste vinskabe. I dag er sortimentet verdens vel nok bredeste og største, hvilket gør EuroCave i stand til at opfylde ethvert tænkeligt behov hos slutbrugeren.

De absolut bedste vinskabe

Som markedsleder indenfor high-end vinkøleskabe til private vinelskere sammen med udstyr til vinservering for hotel, restaurant og vinhandel, er EuroCave i konstant bevægelse for at udvikle de absolut bedste vinskabe til såvel professionelle som kompromisløse entusiaster.

EuroCave er den eneste producent, der udvikler, designer og fremstiller vinkøleskabe og klimaanlæg til vinrum i Frankrig. Det betyder, at skabene fra EuroCave, som de eneste, kan bære mærkatet ”Origine France Garantie”, der er en tydelig og klar tilkendegivelse af at produktet er fransk hele vejen igennem. Dette er en garanti for ekspertise og kvalitet.

Hvis ikke franskmændene skulle vide noget om hvordan man håndterer vin, hvem skulle så?

EuroCave arbejder med tre hovedkategorier af produkter: EuroCave Professional, EuroCave og Artevino

EuroCave Professional

Serien, der henvender sig til fagfolk, og deres særlige behov, som kan adskille sig en smule fra privatpersoners behov. EuroCave Professional er designet og fremstillet med henblik på brug hos vinhandlere og i hotel- og restaurationsbranchen (HoReCa).

Overordnet set er der tale om to hovedretninger indenfor EuroCave Professional. Anlæg til servering af vin på glas (Vin au Verre og Wine Bar) og køleskabe til opbevaring (serierne 3000, 5000, 6000 og 9000).

Serveringsanlæg til vin på glas

Produktivitet. Brugervenlighed. Performance. Profitmaksimering. Ro i sindet. Design.

EuroCave har udviklet nye og intelligente løsninger målrettet restauration, bar, café, hotel eller vinhandel, der gerne vil server vin på glas, også kaldet "Wine by the glass" eller "Vin au Verre". Det hele handler om at yde den absolut bedste salgssupport til EuroCaves professionelle kunder.

Vin au Verre 8.0 - Dispenseranlæg med nitrogen til vin på glas

Vin au Verre er EuroCaves specialdesignede anlæg til servering af vin på glas, hvor både serveringstemperatur og volumen af den serverede vin er kontrolleret.

Fra Hotel og Restaurationsbranchen (HoReCa) og vinhandlere i hele verden har EuroCave oplevet en generel og hastigt voksende efterspørgsel efter et anlæg til dosering af vin på glas, der er brugervenligt, pålideligt, nemt at vedligeholde og ikke mindst med kundesupport af høj kvalitet. I hotel- og restaurationsbranchen er salg af vin på glas et ekstremt vigtigt produkt, men også et produkt, der kan have en del svind og tab hvis ikke det allersidste glas i flasken sælges med det samme. Derfor er korrekt opbevaring af vin efter åbning og korrekt dosering af største vigtighed.

EuroCave besluttede på den baggrund at skabe et konkurrencedygtigt alternativ til de eksisterende vinserveringsanlæg. Det blev i januar 2018 til vindoseringsanlægget, Vin au Verre 8.0 fra EuroCave Professional. Vin au Verre 8.0 er en vindispenser, der på bedste vis kombinerer ekspertisen fra EuroCave med implementeringen af den nyeste teknologi indenfor automatisk dosering og servering af vin.

Serveringsanlægget til ”Wine by the glass” opfylder et tydeligt og altoverskyggende krav, der er klart identificeret og defineret af fagfolk: at give optimal service. Vin au Verre 8.0 tilbyder design, temperaturstyring, kontrol af mængde af serveret vin og mulighed for at overvåge salg og konservering af åbne flasker. Alt sammen styret enkelt og nemt takket være den unikke touchskærm.

To kamre med individuelt indstillelige serveringstemperaturer mellem 6 og 18°C er der i vinserveringsanlægget. Takket være brugen af nitrogen i systemet kan anlægget sørge for at åbne flasker holder sig i op til 3 uger. Anlægget kan servere tre indstillelige doser per flaske, og dermed op til i alt 24 forskellige dosismuligheder. Det holder styr på al vin, der er serveret. Anlægget er robust og lavet af kvalitetsmaterialer i Frankrig.

Vin au Verre 8.0 er så nemt at bruge, at dette alene gør anlægget unikt. Anlægget er så intuitivt og smart, at det er blevet belønnet ved SMART LABEL konkurrencen på hos HOST-messen 2017 i Milano. En unik berøringsskærm styrer alle indstillinger: navngivning af flasker, indstilling af temperaturer, belysning, doser og deres priser. Anlægget er enormt nemt at bruge, og der er vejledninger på skærmen til hjælp ved daglig brug. Og som noget helt unikt og aldrig set før: samtlige 8 tappehaner rengøres automatisk på mindre end 3 minutter uden at du behøver håndtere vinflaskerne.

Effektivt er det i den grad også. Det serverer en 12 cl dosis på 6 sekunder. Det kan servere flere glas ad gangen. En flaske kan udskiftes på mindre end 10 sekunder takket være det patenterede EuroCave tilkoblingssystem. Doseringsanlægget opererer med 8 åbne flasker og 6 i reserve ved perfekt serveringstemperatur.

Dørene kan låses og doseringsindstillingerne kan låses med en kode. Manager og tjenerpersonale kan have hver sin kode til vinserveringsanlægget til forskellige formål. Anlægget er certificeret til at overholde fødevarestandarderne NSF og CE 1934/2004.

I standardudgaven er kabinettet sort, men du kan tilkøbe fem andre farver: Antracitgrå, poleret aluminium, beige, bordeauxrød eller hvid. Det er muligt at tilkoble anlægget til kassesystemet eller at opsætte anlægget til selvbetjening.

Der er penge i det. Vinserveringsanlægget Vin au Verre 8.0 fra EuroCave Professional gør ”Wine by the glass” til en solid kilde til profitmaksimering samtidig med at du signalerer til dine kunder, at du tager servering af vin seriøst.

EuroCave præsenterer et meget generelt regneeksempel for at illustrere fordelen ved et vinserveringsanlæg. I gennemsnit spilder/kasserer man hver dag hvad der svarer til otte glas vin. Ved en glaspris på 75 kroner og en 300 åbne dage om året giver det et tab på 180.000 kroner. Du kan nemt selv regulere lidt på tallene for at få dem til passe ind i din virksomheds virkelighed. Fremhæv dine vintilbud, boost serveringsforslag og rådgivning til kunden og se dit salg stige med 20 til 60%.

Kodeordene er: kontrol og ensartethed med dosis for hvert glas, perfekt styret serveringstemperatur og optimal opbevaring af åbne flasker samt enkelt, effektivt og brugervenligt.

Wine Bar - servering af vin fra vacuumsystem

I samme boldgade som det avancerede serveringsanlæg til vin på glas, Vin au Verre 8.0, laver EuroCave serien Wine Bar, der også er beregnet til glasservering, men uden dispenserfunktionen og uden nitrogenanlægget. Her foregår glasserveringen direkte fra flasken ved gæstens bord.

Wine Bar er et vinkøleskab med indbygget vacuumpumpe-system, der sikrer at den åbne flaske vin kan holde sig i op til 10 dage. Skabene, der for eksempel kan stilles på en bardisk så gæsterne kan se flaskerne, findes i to størrelser med plads til 2 eller 8 flasker. Som noget særligt kan udgaven til to flasker bygges sammen som moduler og udvides efterhånden som du får behov for det.

Wine Bar 2.0 og 8.0 har to separate og justerbare temperaturkamre til perfekt servering af hvidvin og rødvin på glas. De lækre glasdøre og belysningen giver mulighed for at man på en anderledes måde kan tiltrække kunders opmærksomhed mod et godt glas vin.

Flaskerne hænger i de patenterede vacuummanchetter, der sørger for at vinen opbevares optimalt indtil flasken præsenteres og vinen serveres i et glas for gæsten.

Wine Bar 2.0 har, som modelnavnet antyder, plads til to flasker. Du kan vælge at temperaturen skal være den samme i begge kamre eller om der skal være to separate temperaturer. Du kan vælge mellem 8 og/eller 16°C. Som noget ganske særligt kan udgaven til to flasker bygges sammen som moduler og udvides efterhånden som du får behov for det. Kabinettet kan indbygges, hvis man følger installationsinstruktionerne fra EuroCave.

Wine Bar 8.0 kan suge luften ud af otte flasker og opbevare dem ved den rette serveringstemperatur i to separate kamre med plads til fire flasker i hver. Du kan indstille temperaturen i hvert kammer til et valgfrit sted fra 6-18°C. Otte flasker er klar til servering, og som en ekstra funktionalitet kan du opbevare seks flasker i reserve i baggrunden ved samme temperatur, lige klar på spring til at afløse en tømt flaske.

Kodeordene er: optimal serveringstemperatur og opbevaring af åbne flasker, effektfuld fremvisning af flasker og ingen forbrugsmaterialer, der skal genopfyldes.

Salg af vin på flaske

Fra EuroCave Professional kan man finde to modeller af vinkøleskabe.

EuroCave 9000 ShowCave - Fuld opmærksomhed til de allerfineste flasker

Det her er serien til fremvisning og fremhævning af de allerstørste vine. 9000-serien giver den fuld og uhæmmet skrue på hvad angår præsentation og optimale lagringsforhold. Vi er nu rykket op i ligaen hvor man kører Rolls-Royce og Patek Philippe fortæller dig hvad klokken er.

Skabet, der findes to udgaver: en eller to døre, er udviklet til at opbevare og præsentere de absolut ypperste af dine vine på den bedste måde. Ved at kombinere højeste kvalitet, luksusmaterialer og den bedste ekspertise præsenterer ShowCave det ultimative, man kan forestille sig i et vinskab. Designet, der er diskret og underspillet med elegant finish omkring glas og spejle, gør at skabet med en perfekt display-effekt passer ind i alle miljøer. LED-lys er velplaceret rundt om i skabet for med et smukt gyldent lys at fremhæve dine vinøse klenodier. Den eksklusive og geniale flaskeholder ”Main du Sommelier” holder på flasker af enhver størrelse og giver dig mulighed for nemt at skifte fra liggende opbevaringsstilling til let skrånende displaystilling.

EuroCave ShowCave 9000-serien findes udelukkende med en temperaturzone indstillelig til mellem 6 og 18°C. Skabet, der er smukt at skue som fritstående model, kan bygges ind såfremt man følger visse installations-instruktioner fra EuroCave.

De to udgaver kan maksimalt opbevare henholdsvis 90 og 180 flasker. Skabene er højere end normalen, nemlig 219 cm. Dybden er til gengæld mere begrænset og passer ind i de fleste skabsmiljøer med blot 49,9 cm. Bredden er enten 69,2 cm. eller 128,4 cm. alt efter om der skal være en eller to døre i kabinettet.

Her er der ikke sparet på noget som helst, og det kan ses!

Kodeordene for 9000 ShowCave-serien er: Supereffektiv flaskefremvisning, begrænset dybde og fleksibilitet i fremvisning.