Campania: De gamle vine fra Syditalien

Fra gamle druesorter til vulkanske jorde, udforsk de tidløse vine fra en af Italiens ældste vinregioner.

In Campania, the soil speaks to the vine, and the vine speaks to the soul.
- Traditional Italian proverb

De gamle vine fra Campania: En arv af kvalitet

Campania, der ligger i hjertet af det sydlige Italien, er en af landets mest historiske vinregioner, kendt for sine gamle druesorter og vulkanske jorde. Regionens vinproduktion går tilbage til græske og romerske tider, hvor den blev fejret for sine rige, fyldige vine. I dag fortsætter Campania med at producere nogle af de mest unikke og aromatiske vine i Italien, som vidner om regionens arv, tradition og exceptionelle terroir.

Vine fra Campania defineres af to ting: vulkaniske jorde, der giver vinen en karakteristisk mineralitet og struktur, og de gamle druesorter, der trives i regionens varme, middelhavsklima. De mest berømte sorter er Aglianico, der er kendt for sine dybe, tanninrige rødvine, og Fiano og Greco, som begge producerer aromatiske, mineraldrevne hvidvine.

Udforsk de berømte underregioner i Campania

Taurasi DOCG & Fiano di Avellino DOCG: Campanias Juveler

Campanias vinregioner formes af dens vulkanske jorde, som giver det perfekte fundament for nogle af Italiens mest berømte vine. To underregioner skiller sig ud for deres ekspertise og historiske betydning: Taurasi DOCG og Fiano di Avellino DOCG. Hver af disse regioner har sine unikke egenskaber og producerer vine, der udtrykker den sande essens af Campanias terroir.

🍇 Taurasi DOCG – Ofte kaldet "Barolo fra Syden", Taurasi DOCG er kendt for sine Aglianico-baserede vine, som er kendt for deres dybde, tanninstruktur og lagringspotentiale. Vingaardene i Taurasi drager fordel af regionens varme, tørre klima og den lange modningsperiode, som giver Aglianico-druen mulighed for at opnå fuld modenhed. De resulterende vine er rige og koncentrerede, med smagsnoter af mørke frugter, jordagtighed og et strejf af røg. Taurasi DOCG er berømt for at producere vine, der lagres smukt, og som udvikler komplekse smagslag med tiden.

🍇 Fiano di Avellino DOCG – Fiano di Avellino er en af Campanias mest aromatiske hvidvine, lavet af Fiano-druen. Regionens vulkanske jorde giver vinen dens karakteristiske mineralitet, mens det varme klima giver vinen den perfekte balance af rigdom og syre. Fiano di Avellino er kendt for sine blomstrede aromaer, med noter af honning, citrus og urter. Det er en vin, der både udstråler elegance og friskhed, hvilket gør den til den perfekte ledsager til skaldyr eller friske oste.

Druesorterne, der definerer Campanias berømte vine

Aglianico, Fiano, Greco: Hjertet af Campanias vine

Campania er kendt for sine gamle druesorter, som er blevet dyrket i regionen i årtusinder. Klimaet og de vulkanske jorde giver den perfekte vokseplads for disse sorter, hvilket resulterer i vine, der er både unikke og komplekse.

🍇 Aglianico – Ofte kaldet “Syditaliens konge”, Aglianico er den drue, der er ansvarlig for Campanias mest berømte rødvine, især i Taurasi DOCG. Denne drue producerer vine, der er fyldige, tanniske og i stand til at lagre i årtier. Aglianico-vine er kendt for deres mørke frugtsmag, med noter af blommer, kirsebær og brombær, samt subtile hints af krydderi og jordagtighed. De er vine med stor lagringsevne, som udvikler sig over tid til mere komplekse og raffinerede udtryk.

🍇 Fiano – Fiano er den drue, der står bag Fiano di Avellino, en af Campanias mest berømte hvidvine. Kendt for sine aromatiske egenskaber, producerer Fiano vine, der er blomstrede, med noter af hyldeblomst, citrus og et strejf af urter. De vulkanske jorde, som Fiano dyrkes på, bidrager til dens mineraldrevne karakter, og dens høje syreindhold sikrer en vin, der er både frisk og struktureret. Fiano er også kendt for sin lagringspotentiale, hvor vinen udvikler mere komplekse og honningagtige noter med tiden.

🍇 Greco – Greco er en anden vigtig hvid drue i Campania, der anvendes til at producere vine som Greco di Tufo DOCG. Denne drue trives i de højt beliggende vinmarker i regionen, hvor den producerer vine med intense aromaer, livlig syre og en markant mineralitet. Greco-vine er kendt for deres rige tekstur og vibrerende citrusnoter, med hints af grønt æble og mandel. Ligesom Fiano har Greco en bemærkelsesværdig evne til at lagre, hvor den udvikler et mere komplekst og lagdelt udtryk med alderen.

Udforsk de kendte producenter i Campania

Mastroberardino, Feudi di San Gregorio: Ikoner inden for Campanias vinproduktion

Campania er hjemsted for flere prestigefyldte vingårde, der har været med til at forme regionens ry for at producere exceptionelle vine. De to mest fremtrædende producenter, Mastroberardino og Feudi di San Gregorio, er bredt anerkendte som hjørnesten i Campanias vinproduktion, kendt for deres engagement i kvalitet og for at bevare regionens gamle vintraditioner.

🍇 Mastroberardino – Et af de mest ikoniske navne i Campania, Mastroberardino har været en pioner i genoplivningen og fremme af regionens oprindelige druesorter, især Aglianico, Fiano og Greco. Vingården har produceret vin i århundreder og er kendt for sine historiske vinmarker og deres engagement i at bevare traditionelle vinfremstillingsmetoder. Mastroberardinos Taurasi DOCG betragtes som en af de fineste udtryk for Aglianico, som producerer rige, tanninrige vine, der har stor lagringsevne og kompleksitet.

🍇 Feudi di San Gregorio – Grundlagt i 1986, er Feudi di San Gregorio hurtigt blevet en af de førende vingårde i Campania, kendt for deres innovative tilgang og dedikation til at producere vine, der viser det bedste af regionens terroir. Vingården er særligt kendt for sine Fiano di Avellino og Aglianico-vine, som har fået international anerkendelse. Feudi di San Gregorio fokuserer på at producere vine, der fremhæver den aromatiske rigdom og mineralitet af Campanias oprindelige druesorter med en kombination af moderne teknikker og traditionelt håndværk.

Begge disse producenter har spillet en vigtig rolle i at sætte Campanias vine på den internationale vinmarkeds scene, og deres vine er meget eftertragtede af samlere og vinentusiaster over hele verden.

Opdag de berømte årgange i Campania

Campania har haft nogle virkelig bemærkelsesværdige årgange, som har hjulpet med at definere regionens ry for at producere vine med exceptionelt lagringspotentiale og kompleksitet. Følgende årgange er særligt bemærkelsesværdige for deres rigdom, balance og potentiale for lagring, hvilket gør dem til fremtrædende år i regionens historie.

📅 2001 – Et varmt og koncentreret år

2001-årgangen var præget af et varmt vækstsæson, som resulterede i dybt koncentrerede vine med stor lagringsevne. Aglianico fra denne årgang er særligt bemærkelsesværdig for sine rige tanniner, mørke frugtsmag og jordagtige noter. Fiano di Avellino klarede sig også exceptionelt godt, med vine der har et blomster- og citrusprofil, balanceret af en mineralisk rygsøjle. Denne årgang er ideel for samlere, der leder efter vine, der kan lagres og udvikles til mere komplekse udtryk over tid.
Bemærkelsesværdige vine: Taurasi DOCG, Fiano di Avellino DOCG.

📅 2004 – En balanceret årgang med komplekse vine

2004-årgangen bød på en mere balanceret vækstsæson, med temperaturer der tillod druerne at modnes langsomt, hvilket resulterede i vine med både koncentration og raffinement. Aglianico fra dette år viser elegance, med modne frugtsmag og godt integrerede tanniner, hvilket gør den lettere at nyde i sin ungdom, men stadig i stand til at udvikle sig med årene. Fiano di Avellino fra 2004 er kendt for sin vibrerende syre og mineralitet, med honningagtige aromaer, som vil udvikle sig med alderen.
Bemærkelsesværdige vine: Taurasi DOCG, Fiano di Avellino DOCG.

📅 2010 – En køligere årgang med fremragende syre

2010-årgangen i Campania var præget af et køligere klima, som hjalp med at bevare friskheden og syren i vinene. Aglianico fra 2010 er struktureret, med mørke bærsmag og en lang finish, og den har det lagringspotentiale, der gør den i stand til at udvikle sig til en mere kompleks vin. Fiano di Avellino fra denne årgang er aromatisk, med blomster- og citrusnoter, og en mineralisk profil, der afspejler regionens vulkanske jorde. Denne årgang er berømt for at producere vine med balance og evnen til at modne smukt.
Bemærkelsesværdige vine: Taurasi DOCG, Fiano di Avellino DOCG.

📅 2016 – En varm og moden årgang

2016-årgangen var endnu et varmt år, der resulterede i modne, fyldige vine med stor intensitet. Aglianico-vinene fra denne årgang er koncentrerede med mørke frugtsmag, krydderinoter og en velstruktureret finish. Fiano di Avellino fra 2016 viser en smuk balance mellem rigdom og syre, hvilket gør det til en fremragende årgang for både hvide og røde vine fra Campania.
Bemærkelsesværdige vine: Taurasi DOCG, Fiano di Avellino DOCG.

Opbevar dine Campania-vine ved den perfekte temperatur

Udforsk vores vinkøleskabe →

Præsenter din Campania-vinsamling med stil

Find dit perfekte vinrack her →

Campania: Hjertet af Syditaliens Vinproduktion

Campania er en region, der kombinerer gamle vintraditioner med moderne innovation og producerer nogle af Italiens mest berømte vine. Regionen er kendt for sine vulkanske jorde, som bidrager med en karakteristisk mineralitet i vinene, og dens gamle druesorter, der har været dyrket i området i årtusinder. Disse faktorer arbejder sammen om at skabe vine, der er både rige på historie og moderne i stil, med fokus på balance, elegance og kompleksitet.

Campanias varme, middelhavsklima spiller en afgørende rolle i, hvordan vinene formes. Regionen nyder godt af lange, varme somre, der gør det muligt for Aglianico og Fiano-druerne at modne fuldt ud. De vulkanske jorde – dannet af de gamle udbrud fra Vesuv og de omkringliggende områder – tilfører vinen en jordagtig smag og en mineralisk karakter. Dette terroir giver vine, der er rige, smagfulde og har en evne til at lagre smukt over tid.

Terroir og Klima i Campania

Campanias terroir er en af hovedfaktorerne, der bidrager til regionens succes med vinproduktion. De vulkanske jorde er rige på mineraler, som absorberes af vinstokkene og resulterer i vine med en karakteristisk jordagtig smag og en mineraldreven friskhed. Klimaet, med sine lange solrige dage og kolde nætter, hjælper med at bevare druerne naturlige syre og sikrer, at vinene holder sig friske selv i de varmere år.

Udover de vulkanske jorde spiller højden af nogle af Campanias vinmarker også en vigtig rolle. Vinmarker, der er anlagt i højere liggende områder, oplever køligere temperaturer, hvilket hjælper med at bevare syre og elegance i druerne. Denne kombination af vulkansk jord, højde og klima gør det muligt for Campania at producere vine, der er komplekse og balancerede, med en klar udtryk af deres terroir.

Gamle Druesorter i Campania

Campania er kendt for sine gamle druesorter, som har været dyrket i regionen i årtusinder. De mest berømte druesorter er Aglianico, Fiano og Greco, som hver bidrager med unikke egenskaber til vinene.

🍇 Aglianico – Kendt som “Syditaliens konge”, er Aglianico den drue, der står bag Campanias mest berømte røde vine, især i Taurasi DOCG. Denne drue producerer vine, der er fyldige, tanniske og i stand til at lagre i årtier. Aglianico-vine er kendt for deres mørke frugtsmag, med noter af blommer, kirsebær og brombær, samt subtile hints af krydderi og jordagtighed. De er vine med stor lagringsevne, som udvikler sig over tid til mere komplekse og raffinerede udtryk.

Vinproduktionens Tradition i Campania

Vinproduktionen i Campania har en lang og rig historie, med regionens vintraditioner, der går tilbage til græske og romerske tider. Regionen var engang berømt for at producere vine, der blev højt værdsat af den antikke verden, og denne arv fortsætter den dag i dag. Moderne vinproducenter i Campania kombinerer traditionelle teknikker med moderne teknologi for at producere vine, der afspejler regionens rige historie og omfavner moderne innovationer.

Nogle af de vigtigste producenter som Mastroberardino og Feudi di San Gregorio har spillet en væsentlig rolle i at bringe Campanias vine tilbage på den internationale vinmarkedsscene. Disse producenter fokuserer på at bevare de oprindelige druesorter fra regionen og fremhæve den unikke terroir i Campania. Ved at bruge både traditionelle og moderne vinfremstillingsteknikker skaber disse producenter vine, der er elegante, balancerede og afspejler deres gamle rødder.

Campania er en region, der fejrer både sin gamle vintradition og sin moderne innovation. Med sine vulkanske jorde, middelhavsklima og gamle druesorter producerer Campania vine, der er unikke, komplekse og i stand til at stå tidens prøve. Uanset om det er de fyldige rødvine lavet af Aglianico eller de aromatiske hvidvine lavet af Fiano og Greco, tilbyder vine fra Campania en rig og autentisk udtryksform af Syditaliens vintraditioner.