Vild med vin
Er vin sundt?
Hvad er op og hvad er ned
Lad os få det afklaret en gang for alle; er vin sundt eller usundt?
Der er gennem de sidste mange år blevet lavet utallige mange artikler, og der er lavet mange forskellige undersøgelser på verdensplan om, hvorvidt vin er sundt for os eller ej. Det er svært at vælge, hvad man skal tro på!
Derfor handler dette blogindlæg om vin, og dens sunde egenskaber versus de mindre gode. Der er nemlig flere sider af samme sag, når det kommer til vin og sundhed.
Er et glas vin ligeså godt som en times træning i fitnesscentret?
I april måned bragte Huffington Post denne udtalelse; “A Glass Of Red Wine Is The Equivalent To An Hour At The Gym, Says New Study”.
Det er ikke helt forkert, MEN: Udtalelsen referer til en undersøgelse foretaget tilbage i 2012. Forskeren Jason Dyck testede kemikaliet resveratrol (som er fundet i vin). Resultatet viste, at dette stof forbedrede den overordnede sundhed hos inaktive rotter. Dog var dosisen 100 til 1000 gange størrelsen af et glas vin.
Derfor er der slet ikke nok helbredsmæssige fordele at hente i et enkelt glas vin, og drikker man mere, vil det have andre skadelige virkninger på kroppen. Desværre!
Kan vin hjælpe dig til en øget fedtforbrænding?
Muligvis, men kun bestemte vintyper.
I februar 2015 viste en undersøgelse fra Oregon State University en sammenhæng mellem en sjælden rødvin og vægttab. Dog skal der laves flere undersøgelser for at resultaterne er helt sikre.
I undersøgelsen blev en bestemt type af vinsyre, som hedder ellagsyre, givet til overvægtige mus. Resultatet viste, at denne medvirkede til at dannelsen af fedtceller i leveren skete langsommere. Dermed fik musene en bemærkelsesværdig højere fedtforbrænding. Selvom det jo er helt fantastiske resulater, så er der lige et lille men – stoffet, som blev brugt, findes kun i vintypen Red Muscadine, som udelukkende dyrkes i det nordøstlige USA, primært Georgien.
Ekstra tip: Stoffet ellagsyre findes også i vin, der har været lagret i egetræ. Du kan evt. lagre din egen vin i en af vores egetræstønder.
Øger vin hjertets sundhed for de som træner regelmæssigt?
Måske. Resultaterne frem til nu er yderst lovende.
Forskning har vist, at moderate mængder af rødvin kan have positive effekter på hjertesundheden, især når det kombineres med regelmæssig motion. Resveratrol i rødvin kan forbedre blodkarrenes funktion og reducere inflammation.
En undersøgelse publiceret i European Journal of Epidemiology fandt, at personer, der træner regelmæssigt og drikker moderate mængder rødvin, har en lavere risiko for hjertekarsygdomme sammenlignet med dem, der ikke træner eller drikker vin. Det er dog vigtigt at huske, at overdreven alkoholindtagelse kan have den modsatte effekt og skade hjertet.
Reducerer rødvin blodtrykket?
Ja - moderat indtag af rødvin.
Moderate mængder af rødvin kan bidrage til at sænke blodtrykket, ifølge nogle undersøgelser. Polyfenoler i rødvin, såsom resveratrol, kan hjælpe med at afslappe blodkarrene og forbedre blodgennemstrømningen, hvilket kan føre til lavere blodtryk.
En undersøgelse offentliggjort i Clinical Nutrition fandt, at regelmæssig, moderat indtagelse af rødvin var forbundet med lavere blodtryk hos personer med forhøjet risiko for hjertekarsygdomme.
Det er dog vigtigt at konsultere en læge, før man bruger vin som en strategi til at kontrollere blodtrykket.
Nedsætter vin risikoen for kræft?
Måske. Der er brug for flere undersøgelser.
Nogle studier tyder på, at resveratrol og andre antioxidanter i rødvin kan have kræftbekæmpende egenskaber. For eksempel har nogle laboratorieundersøgelser vist, at resveratrol kan hæmme væksten af kræftceller. Den sidste undersøgelse på området, blev offentliggjort af Cancer Biology and Medicine. Den vise at muscadine druen, havde de gode egenskaber, og den dermed skulle have en forebyggende virkning på bl.a. prostata-, bryst-, tarm- og hudkræft. Men igen – flere undersøgelser skal foretages inden man er helt sikker på de gode egenskaber.
Dog er det vigtigt at bemærke, at alkohol generelt er en kendt risikofaktor for flere typer kræft, herunder bryst, lever og tarmkræft. Så mens nogle komponenter i rødvin kan have beskyttende effekter, kan overdreven alkoholforbrug øge risikoen for kræft.
Konklusion
- Drik vin, fordi du elsker det.
- Nyd vinen i godt selskab.
- Vær altid en smule skeptisk ift. ny information om vin og helbredende egenskaber, når det kommer til medierne.
- Drik med måde (max. 1 genstand om dagen for kvinder og 2 for mænd.
SKÅL PÅ VIN OG SUNDHED!
Nyd din vin med måde, og fordi det gør dig glad!
Wineandbarrels