En restaurant i hjemmets hjerte

I hjertet af det naturskønne Sparreholm, en kort køretur fra Stockholm, finder du restaurant Kohagen. Men denne restaurant er mere end blot et spisested; den er et ægte passionsprojekt, en drøm, der er gået i opfyldelse for parret bag den, Emma og Gustaf. Hvad der gør dette sted unikt, er ikke kun den sublime mad og den idylliske atmosfære, men det faktum, at det også er deres hjem. Vi har hjulpet parret med at designe og bygge deres smukke vinrum!

Emma, en erfaren køkkenchef og uddannet konditor, og Gustaf, tidligere restaurantchef og en passioneret vinentusiast, besluttede sig for at kombinere deres lidenskaber og skabe et sted, hvor mad, vin og natur smelter sammen på en harmonisk måde. Og deres rejse begyndte i 2022, da de flyttede til Sparreholm og begyndte at bygge deres drømmehjem på Emmas familiegård, Gråsta Gård.

"Vi elsker virkelig det, vi gør, men det blev sværere som småbørnsforældre at være væk og arbejde mange aftener. Så da vi besluttede os for at forlade Åre og bygge hus i Sparreholm, vidste vi, at vi måtte gøre noget anderledes for at kunne fortsætte med det, vi bedst kan lide.’’ Siger Emma.

Således opstod ideen om at kombinere hjemmet med en restaurant, hvor parret selv kan bestemme over åbningstider, menu og gæster.